2005-11-06

とうふ

食事にあまり困ることはない毎日で、日本の食材もほとんどそろってしまうミネソタですが、豆腐だけは
いいものが手に入りません。今日は、自家製の豆腐作りに挑戦したのでした。

日本から、豆腐を作るための木の枠だけは持ってきていたので、あとはレシピ通りに作るだけ。日本ではにがりがブームですが、その影響か、こちらのオリエンタルショップにもにがりはあるんですね。

写真は、ちょっとピントがずれてしまってますが、味はどんぴしゃ!
おからもたくさんできたので、これまた新米とともに食べるおかずがたくさんできました。

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