2006-03-30

芽キャベツ

芽キャベツはご存じでしょうか?
私は、こっちに来るまで知りませんでしたが、結構好きなんです。
奥さんが、私の実家では作れるのかな?なんて疑問を持ったことで、そういえばこっちの食材についてあまり書いていなかったなぁと思ったのでした。

芽キャベツは、こんな野菜です。キャベツの小さいやつじゃないです。
http://www2.odn.ne.jp/shokuzai/Mekyabetsu.htm

こっちでは、子供が何か悪さすると、「芽キャベツ食べさせるわよ」というらしいのですが、確かに、子供には苦手だと思います。苦みが特徴的なのですが、大人は好きな味だと思います。
芽キャベツ、ビールと絶対によく合うと思います。

私は日本のスーパーで見かけたことはないのですが、検索してみると、結構日本語のレシピが見つかるので、日本でも知られ出しているようですね。
私たちは、蒸してドレッシングとか、リブをスロークッカーで調理するときに入れたりしますね。

ビール好きの方、お試しあれ。

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